Eine manchmal frostige, aber immens wichtige
Arbeit für uns!
Es ist notwendig, im Winter alte Triebe zu entfernen, um den neuen Trieben Raum zum Wachsen zu ermöglichen. Die Art, wie die Rebe geschnitten wird, hat großen Einfluß auf das spätere Wachstum. Und der Rebschnitt prägt natürlich auch die Qualität und den Ertrag des Weines.
